【 在 LYTaoist 的大作中提到: 】
: 原来这就是传说中的水煎
: 我反正也不知道工艺
: 顺口问问



我经常煎，只是都是速冻的，一般是正大和湾仔码头的，正大是蒸饺，湾仔码头是水饺，我都拿来煎。操作是凉油（热油怕溅）放入饺子，盖盖大火不超过两分钟，加水没过饺子一半，盖盖沸腾后中小火五六分钟，开盖大火至水分蒸发完，能看见点饺子焦边即可
--
FROM 123.120.254.*