我现在知道的有两种做法
一种就是刚来北京在昌平吃到的，
长方形的薄饼，
一烙就分层了，
筷子弄破气泡，
把鸡蛋顺着筷子戳开的洞灌进去，
用铲子捋平填满整个饼，
然后刷酱，加菜，加各种肉或肠，
卷起来。
另一种就是现在各个早餐摊的做法，
圆饼类似手抓饼，
刷酱，加菜，加鸡蛋，加各种肉或肠
微微说的应该是这种
毕业后没见过第一种了
【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: 海总吃的鸡蛋灌饼就很香
: 这玩意长啥样
: 什么工艺流程
: ...................

【 在 LYTaoistPlus 的大作中提到: 】
: 海总吃的鸡蛋灌饼就很香
: 这玩意长啥样
: 什么工艺流程
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修改:hello37 FROM 223.104.39.*
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