好的

我是先把牛肉冷水泡几个小时
然后冷水下锅焯水 水里也加点料酒和酱
取出后放电饭煲里
加炖肉料料酒生抽老抽葱姜
少量加点开水
“炖牛羊肉”档开启
我的电饭煲烹饪时间好像是1小时多点
然后就闷一晚上
第二天捞出来切盘
我对牛肉味道要求不高
口感好就行
这种方法据说适用一切肉类
最早是从我同事做大肘子的方法中学来的

【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 我咋觉得我那个老卤水 还不怎么入味呢
: 你把你怎么做的流程告诉我
: 我下次来一套
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