南方这种腌货跟北方卤制品的咸还不一样的，北方这种卤制品就是用老汤卤的，是真咸咸咸

【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
:那还得是我们徽式咸货啊:各种咸鲜:因为相对潮湿还利用下微生物:什么臭鳜鱼啊，火腿啊，毛豆腐，梅干菜啊:这是不是就是预制菜

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