从形式上讲，冒菜是一个大桶锅煮汤料，用竹藤（不知道其实是啥）编成小筐筐，有一个长长的木头手柄，类似一个长长的漏斗，把菜放在筐筐里烫，用大夹子把很多个这样的东西夹在锅沿。串串香是成都特产，用竹签穿小块肉或菜，现在也有较大串的花样了。分冷锅热锅，冷锅是老板给煮好端上来，自己不用开火。热锅是类似火锅的自己煮。我知道麻辣烫是很久之后了，基本没怎么吃过，不知道源自哪，具体特点，对我来说一是汤料不同，二是麻辣烫的菜块头大得多。总体而言因为具体细节有差异，感觉还是像不同的东西。

【 在 vv 的大作中提到: 】
: 举手提问，冒菜和麻辣烫的本质区别是什么？
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: 【 在 justff0 的大作中提到: 】
: : 昨晚娃妈指示去吃鱼，需步行20余分钟。拖着困倦的身躯勉强下楼，看到路口新开了家冒菜，还是品牌连锁。娃妈说太晒不走了，就吃这家。不知道为什么，作为传统餐饮，冒菜我却吃的不多，这家更是从没吃过，没想到味道意外的还不错，可以作为常用据点。打卡收藏送饮料，说有可乐
: : ┍獭Ｖ谒苤庑┠晡一静缓忍妓嵋狭耍欢蛱炝啡龊菇隙啵顾蛔悖强诟缮嘣锏氖焙颍皇币庵颈∪酰荒艿值沧∮栈蟆？衫趾脱┍淘谝黄鹗保嗍榭鱿挛一嵫≡窨衫郑獯胃仙狭松偈杀ǜ妫院＠镅杆倬澜崃艘幌拢搜┍獭ＲＴ兜氖煜の兜赖囱诳谥校唤
: : 起了一丝丝少年时候。有一段时间流行干红兑雪碧，好像是一种土土的洋气。

--发自 ismth(丝滑版)
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