忘记第二篇写到哪里了，再写下赚积分
1、莴笋 这是我小时候最讨厌吃的菜，那会我爸都是把它炒熟，软塌塌的，还得放蒜!在帝都定居后，找到了它的新吃法，就是削皮切成条蘸酱或者卷在煎饼里吃。莴笋种起来很麻烦，其实种菜本来就是麻烦，特别是需要育苗单颗栽种的，比如辣椒，茄子，莴笋等。那会，我爸妈会先育苗，然后再把苗移栽到菜陇上，浇水等他们长大，当然了，有些菜也可以直接把种子撒在陇上然后蒙上一层地膜，待嫩芽钻出也可，但有些菜这样来种成活率好像没有育苗单颗栽的高。扯的远了，再来说莴笋的吃饭，最知名的当属腌笃鲜了，这道江南地区的美食在舌尖上的中国里发扬光大，咸肉，春笋，千张结，鲜排骨一起炖煮，快出锅的时候再来点春笋，咸中带鲜，咕嘟咕嘟就是一大碗。只可惜我家北方老公和小孩不喜欢，说这不也是乱炖吗？也可以擦丝，加麻油油泼辣子凉拌，清爽可口还解腻。当然了，削皮生啃也可以~我爸妈说种菜能手，种的莴笋不但纤维少皮还薄，有一年回去，他们把削完皮的一包莴笋让我带上，可惜我带着娃又拉着行李车，把这包莴笋落在了南京南站的候车椅上，上车后我儿子都哭了，说外公外婆知道了肯定会很伤心。莴笋好吃，种植不易。
2、螺蛳
随是小河鲜，还是把它归在春菜里，毕竟也是时令菜。“清明螺，赛肥鹅”小河里捡的螺蛳，剪去小尾巴，加点油让它们吐泡泡，清洗干净，加韭菜炒，一口嗦一个，也算是吃了一口春天。两湖地区可能更爱紫苏剁椒炒，也是另外一番风味。
有时候想想，食材也跟人差不多，同一种食材，哪怕同一种烧法，在不同的人看来，也是不同的味道。无论那种味道，自己喜欢才是最重要的。
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