- 主题:炒面挺讲究技术啊
佩服佩服,记得这么清楚
我做菜一般都是估算,大概好了吧,有时就估错了,比如这个面条
【 在 happysuccess 的大作中提到: 】
: 要煮8分钟
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FROM 111.199.155.*
哈哈
味道倒是够的,酱油辣椒加进去味道就出来了
就是难看,吃起来还行。。。。凑合一顿吧
【 在 shsemson 的大作中提到: 】
: 别人炒的是面条,你炒的是味道,也许你的更好。
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FROM 111.199.155.*
我说的是意大利面
大概8分钟吧
要软一点就煮时间长一点
做菜这个事情,也需要天赋,然后就是多练
熟能生巧
当然,刀工这种事情就是真需要功夫了
【 在 ningmou 的大作中提到: 】
: 佩服佩服,记得这么清楚
: 我做菜一般都是估算,大概好了吧,有时就估错了,比如这个面条
:
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FROM 125.111.113.*
嗯嗯
很久没做过意面了
刀工需要细心耐心,现在我切土豆丝也没什么耐心了,有时就想要么炒土豆片吧哈哈
【 在 happysuccess 的大作中提到: 】
: 我说的是意大利面
: 大概8分钟吧
: 要软一点就煮时间长一点
: ...................
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FROM 111.199.155.*
土豆丝切得细不细真是对口感影响很大,酸辣的那种,我是切不好的
土豆片也挺好的,哈哈
【 在 ningmou 的大作中提到: 】
: 嗯嗯
: 很久没做过意面了
: 刀工需要细心耐心,现在我切土豆丝也没什么耐心了,有时就想要么炒土豆片吧哈哈
: ...................
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FROM 125.111.113.*
不要煮太软,捞出来过下冷水
【 在 ningmou 的大作中提到: 】
: 我就是在水里煮了一段时间
: 估计是煮太久了
: 面条也不好夹起来,所以就有一些水分也滑进盘子里
: ...................
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FROM 113.44.104.*
本青吃汤面就行,不劳美女专门炒面
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FROM 61.151.207.*
为什么要过冷水呢?
炒土豆丝过冷水不糊锅
是同个道理吗
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
: 不要煮太软,捞出来过下冷水
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FROM 111.199.155.*
汤面就简单很多
我一般做粉丝。。春节以来快吃了15包粉丝了,酸辣粉丝
加点鸡蛋加青菜
【 在 youngbati 的大作中提到: 】
: 本青吃汤面就行,不劳美女专门炒面
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FROM 111.199.155.*
本青也喜欢,龙口粉丝
【 在 ningmou 的大作中提到: 】
: 汤面就简单很多
: 我一般做粉丝。。春节以来快吃了15包粉丝了,酸辣粉丝
: 加点鸡蛋加青菜
: ...................
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