昨天晚上发了紫薯面，冰箱低温发酵

一上午时间用在这个面团上了
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修改:TIANJINGUO FROM 42.122.24.*
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还好，就是得来回揉面，二次发酵，有点麻烦

其他还好

【 在 kekesilly 的大作中提到: 】
: 好厉害
: 这得很麻烦吧？
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也不是很麻烦，主要以下几步

1 把紫薯蒸熟，然后用料理机把紫薯打成糊状，然后和面粉、酵母粉、牛奶一起和面，

因为是头天晚上和的面，怕发酵过了，就放冰箱冷藏发酵了，早晨起来，发得还不错，常温发酵也可以。

2 早晨起来饿了，看面团发好了，临时起意，揪了快面，擀了面条，先吃饱了。

3 剩下的面，花卷不用二次发面，直接擀面皮，撒点花椒面、盐、橄榄油，上过蒸就行。

4 剩下的面，用烤箱烤的，揉面之后，团城面团，二次发酵，发酵后表面涂上蛋液，

撒上黑芝麻、面粉、杏仁，就可以了。

做的过程，各种食物比例也没那么严格，面发好了，后面的自己随意就可以。

不过烤的面包什么的，为了健康，没加糖，家里有孩子的话，可以稍加点糖。


【 在 kekesilly 的大作中提到: 】
: 有空给点详细步骤吧
: 我正在家琢磨，希望能做出各种美食
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FROM 42.122.24.*

不错，不错

【 在 soncyme 的大作中提到: 】
: 我以前做的哈哈
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: - 来自「最水木 for iPhone12,8」
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