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- 主题:过年气氛造起来
- 每逢佳节倍思亲，思亲就吃家乡饭
年货C位的炸物已备好
本来只是想备点丸子和藕合的
结果架起油锅就搂不住
炸丸子 炸藕合 炸茄盒 炸带鱼 炸豆腐 炸山药
兴致勃勃忙了一天
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FROM 120.244.162.* - 打小对节日炸物的味蕾记忆已写入基因
油锅一起 春节来临
第一次在京过年
感觉这仪式立起来了 没那么惨淡
【 在 kekesilly 的大作中提到: 】
: 还真是，俺家老同志的必备项目
: 她血脂高，还这么热情高涨地炸
: 说了多少遍了就是不听
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FROM 120.244.162.* - 平素不喜油烟，我也是第一次操作油锅
感觉也没那么复杂，还像那么回事
【 在 kekesilly 的大作中提到: 】
: 看到有人熟练掌握了过年特色炸物
: 我心甚慰
:
: 同龄人之间的厨艺差距还真是挺大的
: 羡慕加自惭形秽
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FROM 120.244.162.* - 有区别的
传统炸物挂糊厚重有调料
天妇罗挂糊清淡新鲜
切了茄块试了几个天妇罗风味感觉不错
担心吸油太多作罢了
【 在 soncyme 的大作中提到: 】
: 你有没有对比下天妇罗有什么区别
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FROM 120.244.162.* - 来吧 请你吃
【 在 ashyg 的大作中提到: 】
: 又见大厨，口水口水， 外卖吗
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FROM 120.244.162.* - 我用的就是日本的天妇罗锅，叫燕三条
有温度计会好把控一点
【 在 soncyme 的大作中提到: 】
: 天妇罗好像有专用锅
: 你觉得那个有必要吗？
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FROM 120.244.162.* - 北方几省口味类似
【 在 Holzwege 的大作中提到: 】
: 除了炸山药，其他品种我家雷同，哈哈
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