- 主题:Re: 刚做的鱼
好手艺！
食欲大振
【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: @wev 推荐的黄鱼，最后一条了，干净味道还不错
: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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做得相当不错，比我强
【 在 Nothings 的大作中提到: 】
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: 向你学习DIY，哈哈
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: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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发自「今日水木 on NOH-AN01」
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还是跟我一样，用盆装省事，啊哈哈
【 在 foxknox 的大作中提到: 】
: 下次逛超市记得买个鱼碟
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除了没用盆装，我给打满分，哈哈哈
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 手艺是真好，佩服，下次有好货继续分享
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: - 来自「最水木 for iPhone13,4」
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谁谁谁？我咋不知道呢
做鱼就是我的粉丝啊，哈哈哈，这个是不少
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 豪哥粉丝好多
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: - 来自「最水木 for iPhone13,4」
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首先，洗净的鱼应沥干水分，表面用厨房纸擦干，越干越好。
其次，火大、锅烧热、油多、油烧热。如果想要鱼与油接触均匀、充分，可以倾斜锅，尽量别动鱼。
再次，晃动锅，如果鱼可以在锅中滑动了，表明鱼皮已经煎好，可以翻面。否则，煎好之前不要动鱼。翻面，最好采用颠锅方式（如果会的话）
另外，用一些不粘锅，也可以减少鱼皮破损的现象。我家两个锅，煎鱼的效果就不同。
我是理论家，哈哈，其实我也做不好。
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 主要障碍是翻面翻不动，一不注意就脱皮了
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我是爱吃鱼，哈哈，各种鱼。
以后咱们多交流做鱼心得，有好东西互相推荐下。
【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: 记得你做鱼发的pp最早了，哈哈，好几种，换着吃
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: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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这已经是大厨级别了，再厉害，那40版的总厨就是你啦，哈哈哈
【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: 这个可以有，我做得还不够
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: - 来自「最水木 for iPhone 11」
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