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- 主题:姜汁撞奶
- 用鲜姜，味道淡一些，姜泥容易磨。老姜味道重，驱寒效果更好。牛奶的温度控制在70-80度左右，加了一小勺初榨蔗糖。撞之后静置几分钟就可以吃了。非常适合女孩子，吃了暖暖滴，男士应该学起来^_^
食材：姜，糖/代糖，牛奶/水牛奶
- 来自「最水木 for iPhone14,2」
※ 修改:·Iceland2022 于 Oct 27 08:24:22 2021 修改本文·[FROM: 24.80.12.*]
※ 来源:·最水木 客户端·[FROM: 24.80.12.*]
修改:Iceland2022 FROM 24.80.12.*
FROM 24.80.12.* - 是混在一起啊，要撞才会变成像豆花一样
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【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 不是混在一起喝？
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FROM 24.80.12.* - 哈哈版主没吃过姜汁撞奶
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【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 不是混在一起喝？
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FROM 24.80.12.* - 这张以前撞的清楚一些
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FROM 24.80.12.* - 喜欢吃，喜欢尝试^_^
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【 在 hunchback 的大作中提到: 】
: 你好会做饭
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FROM 24.80.12.* - 比豆花口感细腻，就像牛奶和豆奶的区别，回家试试就知道了 ^_^
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【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 看着像酸奶
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FROM 24.80.12.* - 暖暖滴，很舒服，可以取代姜母茶
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【 在 yo2yo 的大作中提到: 】
: 突然馋了
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FROM 24.80.12.* - “薑含有凝乳酶，能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態，使牛奶凝固”
有些cheese制作也会用到凝乳酶。对于乳糖不耐的人更友好。
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【 在 ocaml 的大作中提到: 】
: 是不是类似橙汁和牛奶在一起沉淀的现象，这样牛奶营养不是难以吸收了吗，不懂就问
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FROM 24.80.12.* - 磨成泥，包在布里面挤出来
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【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: 姜汁如何制作？谢谢分享
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FROM 24.80.12.* - 我以为姜汁撞奶哪里都有
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【 在 sxm459099795 的大作中提到: 】
: 赞，这种甜品还是广州比较多
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FROM 24.80.12.*