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主题:姜汁撞奶
12楼
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ocaml
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2021-10-27 09:50:30
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是不是类似橙汁和牛奶在一起沉淀的现象,这样牛奶营养不是难以吸收了吗,不懂就问
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: 用鲜姜,味道淡一些,姜泥容易磨。老姜味道重,驱寒效果更好。牛奶的温度控制在70-80度左右,加了一小勺初榨蔗糖。撞之后静置几分钟就可以吃了。非常适合女孩子,吃了暖暖滴,男士应该学起来^_^
: 食材:姜,糖/代糖,牛奶/水牛奶
- 来自「最水木 for iPhone14,2」
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FROM 120.193.115.*
14楼
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ocaml
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2021-10-27 10:00:18
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感谢科普,不过为啥是繁体字
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: “薑含有凝乳酶,能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態,使牛奶凝固”
: 有些cheese制作也会用到凝乳酶。对于乳糖不耐的人更友好。
: - 来自 水木社区APP v3.5.3
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