水木社区手机版
- 主题:做出了史上最好吃的一次茄子
- 之前我都是蒸了再炒，这次心一横，直接用油过，过好后放肉末佐料一起炒。哎呀……太好吃了，比饭店的茄子好吃。明天带饭
- 来自 水木社区APP v3.5.3
--
FROM 106.39.150.* - 先用油炸茄子。炸软捞起来。然后加肉末、蒜末啥的一起炒，放酱油、蚝油。起锅时可以放一点点水淀粉。我不喜欢没放，切记不可放水。不然就没那么好吃了。
- 来自 水木社区APP v3.5.3
【 在 hellohumand 的大作中提到: 】
: 我做了好多次茄子总是失败
--
FROM 106.39.150.* - 我先大火炸下然后再中火，估计你是火太小了
- 来自 水木社区APP v3.5.3
【 在 hellohumand 的大作中提到: 】
: 炸的这一步很容易就给他炸软乎了，黏唧唧的糊成一坨了
:
: 可能我油温没控好
--
FROM 106.39.150.* - 是啊，带不了饭了，我女儿给我快吃光了，哈哈
- 来自 水木社区APP v3.5.3
【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 烧茄子？
--
FROM 106.39.150.* - 对，茄子一定别沾水，直接用油
- 来自 水木社区APP v3.5.3
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 做烧茄子的秘诀就是，油大
:
: 稍微咸一点
:
: 所以，好吃则好吃矣
:
: 不敢常吃
--
FROM 106.39.150.*