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- 主题:做了四五杯，浪费无数咖啡豆
- 终于做到出油脂了
喝了一口巨苦
看来是萃取过度
还需要不断调教
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FROM 113.110.229.* - 机器好，压力大出油脂多
【 在 ToEdith (Edith) 的大作中提到: 】
: 豆子好油脂多
:
: 【 在 TimeAndRiver 的大作中提到: 】
: : 终于做到出油脂了
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FROM 113.110.229.* - 可以是可以
但是会过萃
会苦
【 在 dzsz (独坐) 的大作中提到: 】
: 哦，我说我从来没有油脂呢
:
: 我就用个法压壶
:
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FROM 113.110.229.* - 温度，时间，压力
粉的粗细
想要做一杯即不苦又不涩，香浓可口的咖啡需要在上面四个参数不断调节
一直到满意为止
但是一旦调节好
那就不用动了
【 在 dzsz (独坐) 的大作中提到: 】
: 我没用过咖啡机，不知道有哪些可调节变量
:
: 估计需要各种组合实验，
:
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FROM 113.110.229.* - 买就是了
【 在 dzsz (独坐) 的大作中提到: 】
: 然后您需要稳定豆源
:
: 【 在 TimeAndRiver (时间与河流) 的大作中提到: 】
: : 温度，时间，压力
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FROM 113.110.229.* - 苦的东西有一部分是咖啡因
我不需要咖啡因
【 在 MayouHappy @ [Bull] 的大作中提到: 】
:
: 多大事
: 加糖
: 【 在 TimeAndRiver 的大作中提到: 】
: : 可以是可以
#发自zSMTH@Pixel 4 XL
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FROM 113.110.229.* - 叫
【 在 MayouHappy @ [Bull] 的大作中提到: 】
:
: 没有咖啡因还叫咖啡吗
: 【 在 TimeAndRiver 的大作中提到: 】
: : 苦的东西有一部分是咖啡因
: : 我不需要咖啡因
#发自zSMTH@Pixel 4 XL
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FROM 113.110.229.* - 过度萃取
萃取了很多其他物质
【 在 Nothings (N) 的大作中提到: 】
: 早上用摩卡壶做了，咖啡比咖啡馆的略苦，什么缘故？
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:
:
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FROM 113.110.229.* - 换意式半自动咖啡机
用92度热水与9bar压力萃取15秒左右
萃取不足会涩，萃取过度会苦
现在我萃取出来的咖啡既不涩也不苦
非常香浓
加糖加奶那只是掩盖低质量的萃取咖啡
【 在 Nothings (N) 的大作中提到: 】
: 有什么办法么？哈哈
:
: 【 在 TimeAndRiver 的大作中提到: 】
: : 过度萃取
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FROM 113.110.229.* - 买二手的
不贵
我这个500块钱
结果是坏的
最后150成交
我自己把它修好了
【 在 Nothings (N) 的大作中提到: 】
: 意式半自动咖啡机 贵吗
: 【 在 TimeAndRiver 的大作中提到: 】
: : 换意式半自动咖啡机
: : 用92度热水与9bar压力萃取15秒左右
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FROM 113.110.229.*