- 主题:Re: 各位掌勺的 你们都用的什么炒锅？
京东京造 炒锅32cm 爆炒铁锅炒菜锅
我准备买这个
你先买，试用下，哈哈
【 在 susi 的大作中提到: 】
: 各位用过的顺手的炒锅
: 是啥样的
: 又想换锅了
: ...................
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我现在做饭少，铁锅需要是经常用的，所以我得半年之后再买
专门在知乎上看了，别人推荐熟铁锅有这一款
【 在 susi 的大作中提到: 】
: 你先买
: :
: - 来自「最水木 for iPhone12,8」
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修改:BJ1234 FROM 114.241.87.*
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熟铁锅好吧
【 在 susi 的大作中提到: 】
: 熟铁还是生铁好
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: - 来自「最水木 for iPhone12,8」
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不锈钢锅不好用吧，我现在用的就是不锈钢的，不知道为啥总粘锅。
有涂层的不粘锅，涂层完整的时候，确实不沾，适合厨艺一般的人用。
据说，饭店大厨都用薄的熟铁锅，所以，我打算买一个试试
这种锅，导热快，离火温度降得也快，适合对火候要求高的人。就是平时需要经常用，保持锅里有一层油膜，才能不沾、好用。
【 在 modumm 的大作中提到: 】
: 推荐一：
: 我用的最多的是钢锅，不锈钢的那种，
: 因为是颜值党，
: ...................
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我也喜欢传统的那种做菜方式
我看王刚的视频，都是一口熟铁锅，咔嚓咔嚓乱照，不怕弄坏涂层或者啥的，只要不把锅捅破就没事，哈哈。
【 在 susi 的大作中提到: 】
: 太感谢了 码了这么多字
: 平底锅炒菜还是用不太习惯
: 煎东西还行
: ...................
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嗯，是的。
铁锅，应该是适合常做饭、比较在意火候控制的高手
【 在 modumm 的大作中提到: 】
: 不锈钢的炒炒菜还行，不能煎东西；
: 心水过铁锅，现在过劲儿了。不常做饭。
: 没用过有涂层的炒锅，觉得涂层会掉。
: ...................
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