- 主题:有点黄 (转载)
记得澄面里面要加猪油。。。
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 小麦淀粉， 用红薯淀粉也行 跟面粉一半半
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FROM 223.72.73.*
我之前有一次找了个配方做虾饺，上面也让放猪油。
你的配方能不能仔细说说?
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 煎烤起酥的才用， 蒸煮的不用。 我是往馅里放酥油
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FROM 223.72.73.*
小麦淀粉， 用红薯淀粉也行 跟面粉一半, 这个就这么简单吗？
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 我就是普通面粉 擀的薄而已。黑色的用紫甘蓝和肉馅， 黄色的用蛋黄和黄胡萝卜泥，
: 蒸出来才更显色
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FROM 223.72.73.*
谢谢
【 在 bajie0001 的大作中提到: 】
: 对半。 重点是馅料， 紫甘蓝 菜汁染到面皮上比较明显，蛋黄加胡萝卜泥的就不明显，
: 如果用胡萝卜榨汁，能更黄些。
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FROM 223.72.73.*