果然是创新做法

传统做法是蒸的
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 搜了下教程，黄大维美食教程简单，学做一遍：  
: （1）超大鱼头切开分两半，锅小用一半。鱼沥水擦干水分。  
: （2）准备小葱、姜、新蒜、切好如图，剁椒是买的瓶装，啤酒一罐。  
: （3）锅烧热，油热至冒烟，改小火，煎下鱼头，然后翻面，煎好放入准备的调料，如图。然后大火放入一瓶啤酒，开锅后改小
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发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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