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- 主题:今日咖啡翻车
- 石板城瑰夏
绝逼是我翻车次数最多的一支豆子
每次打闷蒸开始
水就直接穿透了，非常让人抓狂
不过静下心想想
如果能把所有的不确定收敛到咖啡上，倒也不错
- 来自 水木社区APP v3.5.5
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FROM 221.217.162.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 豆子磨细一点
: 或者水温稍微低一些
: 或者提前把滤纸打湿
多谢指点
1，3 已经做了
水温是94
下次调90试一下
这支豆子就一直神奇
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FROM 221.217.162.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 把温度控制在70度左右
: 试试看
: - 来自 水木社区APP v3.5.5
70太夸张了吧。。。
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FROM 118.193.106.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 没有
: 你看看冷萃
:
冷萃是常温水或冰水与咖啡混合后放到冰箱里12-24 小时后
将咖啡渣滤掉
再将咖啡发酵12-24 小时
我冷萃和冰滴都有做过，姐姐不要骗我！！
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FROM 118.193.106.* - 【 在 miku 的大作中提到: 】
: 手冲咖啡
: 烘焙程度、产地一样的豆子，不同水温，会产生不同口感
: 所以，依照个人口味，控制水温
: ...................
好吧，小姐姐
我自然了解一点点手冲
但是印像中手冲的温度应该90-95之间
部分豆子可以调整到88 89 的样吖
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FROM 118.193.106.* - 这个豆子我也入了
一直在意式机上用
之前还真没注意说明写成这样
感觉这是美式的做法，和我po的手冲是有一丢丢区别的
po一个群聊截图吧
欢迎姑娘入手冲坑 （直男在拉人入坑这件事上总是不遗余力）
- 来自 水木社区APP v3.5.5
【 在 miku 的大作中提到: 】
: 你看看
: 我对咖啡研究不深
: 就是喜欢喝
: 生活习惯
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FROM 223.104.41.*