- 主题:烤串晋级成功
看新疆美食视频，烤肉基本都要挂浆
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 烤箱烤串很多次了，网传的各种方子基本都试了一遍，总是不尽如人意
: 要不就是太干硬了，要不就是外层不焦香，很难出来炭烤的效果
: 这一次，终于得到了我想要的烤串！
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FROM 101.82.207.*
大串一点肉，或者羊排，刮浆，不然容易外面焦里面生
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 好吧，算是实践跟理论挂上钩了
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FROM 101.82.167.*
真贤惠
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 是的，烤箱试过200度烤肉，感觉还是温度太高了
: 这回改180度，用了空气炸烤功能，受热就更均匀，可以做到外焦里嫩
: 理论是实践挂钩，以后发挥有望越来越稳定了~
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FROM 180.158.50.*