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- 主题:上菜咯~
- 看来你也是大厨
牛肉，我喜欢炖着吃，这回烤着吃感觉也不错，下回我再挑战一下炒牛肉吧
我炒的牛肉不知道是肉的问题还是我技术不行，总是发硬
【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: 都很棒，有空试试噢，哈哈
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FROM 222.129.37.* - 明白了，你喜欢这样的苦瓜炒鸡蛋，我炒西红柿炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋等，也是你这样的做法
但是唯独苦瓜炒鸡蛋，我从来都是先炒的苦瓜，基本苦瓜差不多熟了，才会往苦瓜上打两颗鸡蛋
我恰恰喜欢的就是每一片苦瓜都包裹了鸡蛋的口感 ：）
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 我这还是往好了说的。。正常是先吵鸡蛋，炒好了盛起来备用，再单炒苦瓜，炒熟了后倒入鸡蛋，加盐加点水，拌炒一下就起锅了，这样才有层次感。如果是像你说的反着来，炒苦瓜的过程中再倒入鸡蛋，鸡蛋就无法蓬松起来了，因为油的浓度和温度都不够，这和之前说的隔离变量是一个道理。
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FROM 222.129.37.* - 牛肉本来色就比较深，正常的烤箱温度，跟火应该没关系
【 在 Realbig 的大作中提到: 】
: 肉是不是火大了还是就这样的
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FROM 222.129.37.* - 那么，你吃午餐了吗？哈哈
【 在 redapple2011 的大作中提到: 】
: 都很好吃的样子
: 看了一中午的好吃的
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FROM 222.129.37.* - 嗯，是这个道理
自己掌勺的好处就在于，可以按着自己想要的来，要的就是这个味儿~！嘿嘿
【 在 helen2004 的大作中提到: 】
: 跟蛋炒饭似的
: 有人喜欢把蛋炒好盛出来，再炒米饭，然后把蛋放进去再拔拉拨拉
: 有人喜欢把米饭和蛋液拌好一起炒
: ...................
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FROM 222.129.37.* - 腌制好的，味道正好，主要是柔嫩
烤箱也是说明书定好的温度，对个人厨艺是一点要求没有...
【 在 Realbig 的大作中提到: 】
: 哦， 好吃就行。
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FROM 222.129.37.* - 牛肉串最不考验手艺，确是最好吃的
忽然对半成品有了些好感，哈哈
【 在 strongcore 的大作中提到: 】
: 好手艺
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FROM 222.129.37.* - 吃串喝酒，美哉~
【 在 Realbig 的大作中提到: 】
: 好， 本中也让地婆买点，没事烤几串喝酒刚好
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FROM 222.129.37.* - 你这对付一下的早餐，很高质量啊
我早餐一般都是牛奶面包鸡蛋对付的
【 在 strongcore 的大作中提到: 】
: 我也是冰箱常备牛羊肉串，早晨来不及做饭的时候，烤几串对付一下
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FROM 222.129.37.* - 哪有那么贵，是10几块一串好吧
【 在 Realbig 的大作中提到: 】
: 窝烤，土豪，25块一串，
: 不买了，我还是吃锅巴喝酒吧。
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