- 主题:上菜咯~
这品相实在不能说好，尤其是第一盘苦瓜，整个一苦惨惨的样子，感觉油都没烧热，就急忙倒鸡蛋，鸡蛋没炒熟就又扔苦瓜进去了。
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: ——苦瓜炒鸡蛋：这是我有史以来炒得最好的一盘苦瓜炒鸡蛋，菜一出锅，我就咔嚓给它留下了倩影~苦瓜软糯多汁，带着一点鸡蛋的焦香，吃完还有点回甘的清爽，好吃得停不下来，哈哈
: ——蒜香红苋菜：洗青菜实在太麻烦太费时间了，只有周末才能奢侈一下……
: ——土耳其风情牛肉大串：京东山姆买的，肉都是腌制好的，省去了各种麻烦，直接入空气炸烤箱，180度烤20分钟，还没出炉就满屋飘香了。咬上一口，肉质鲜嫩多汁，大块的肉让小的们大呼美味~！
: ...................
--
FROM 124.17.26.*
都很棒，有空试试噢，哈哈
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 苦瓜炒鸡蛋不是绝配的经典嘛~我家那边很喜欢这么吃
: 苦瓜牛柳，餐馆吃过，还不错
: 自己还没尝试去做
: ...................
--
FROM 123.113.99.*
你喜欢怎么吃苦瓜？
你相信你的感觉吗？看着你说的顺序跟我操作的正好相反哦
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 这品相实在不能说好，尤其是第一盘苦瓜，整个一苦惨惨的样子，感觉油都没烧热，就急忙倒鸡蛋，鸡蛋没炒熟就又扔苦瓜进去了。
:
--
FROM 222.129.37.*
看来你也是大厨
牛肉，我喜欢炖着吃，这回烤着吃感觉也不错，下回我再挑战一下炒牛肉吧
我炒的牛肉不知道是肉的问题还是我技术不行，总是发硬
【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: 都很棒，有空试试噢，哈哈
:
--
FROM 222.129.37.*
我这还是往好了说的。。正常是先吵鸡蛋，炒好了盛起来备用，再单炒苦瓜，炒熟了后倒入鸡蛋，加盐加点水，拌炒一下就起锅了，这样才有层次感。如果是像你说的反着来，炒苦瓜的过程中再倒入鸡蛋，鸡蛋就无法蓬松起来了，因为油的浓度和温度都不够，这和之前说的隔离变量是一个道理。
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 你喜欢怎么吃苦瓜？
: 你相信你的感觉吗？看着你说的顺序跟我操作的正好相反哦
:
--
FROM 124.17.26.*
肉是不是火大了还是就这样的
--
FROM 111.33.205.*
明白了，你喜欢这样的苦瓜炒鸡蛋，我炒西红柿炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋等，也是你这样的做法
但是唯独苦瓜炒鸡蛋，我从来都是先炒的苦瓜，基本苦瓜差不多熟了，才会往苦瓜上打两颗鸡蛋
我恰恰喜欢的就是每一片苦瓜都包裹了鸡蛋的口感 ：）
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 我这还是往好了说的。。正常是先吵鸡蛋，炒好了盛起来备用，再单炒苦瓜，炒熟了后倒入鸡蛋，加盐加点水，拌炒一下就起锅了，这样才有层次感。如果是像你说的反着来，炒苦瓜的过程中再倒入鸡蛋，鸡蛋就无法蓬松起来了，因为油的浓度和温度都不够，这和之前说的隔离变量是一个道理。
:
--
FROM 222.129.37.*
跟蛋炒饭似的
有人喜欢把蛋炒好盛出来，再炒米饭，然后把蛋放进去再拔拉拨拉
有人喜欢把米饭和蛋液拌好一起炒
风味不同
- 来自 水木社区APP v3.5.5
【 在 klbs 的大作中提到: 】
: 我这还是往好了说的。。正常是先吵鸡蛋，炒好了盛起来备用，再单炒苦瓜，炒熟了后倒入鸡蛋，加盐加点水，拌炒一下就起锅了，这样才有层次感。如果是像你说的反着来，炒苦瓜的过程中再倒入鸡蛋，鸡蛋就无法蓬松起来了，因为油的浓度和温度都不够，这和之前说的隔离变量是一个道理。
--
FROM 223.104.40.*
都很好吃的样子
看了一中午的好吃的
--
FROM 117.136.0.*
牛肉本来色就比较深，正常的烤箱温度，跟火应该没关系
【 在 Realbig 的大作中提到: 】
: 肉是不是火大了还是就这样的
--
FROM 222.129.37.*