好丰盛啊
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
: 做了8个菜  
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: 发自「今日水木 on FNE-AN00」  
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发自「今日水木 on HMA-AL00」
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对 我炒这个基本就是常常掌握不好火候
【 在 ajiax 的大作中提到: 】
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: 这个火候我也经常掌握得不是太好，也会出现不够或者炒过的情况  
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: 我一般做法是，冷锅冷油，花生米放进去后，中小火开始翻炒，一直翻炒。直到花生米变色、有噼啪的声音之后，关火出锅。  
: 白皮的花生米，观察变色比较容易。紫皮花生米，不容易观察到变色，火候不好掌握。  
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发自「今日水木 on HMA-AL00」
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