做连锁吧
自己的豆有优势

【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
: 这两年，公司业务大减，写字楼（园区的独栋）空空荡荡，想把一楼租出去，根本就没人看，无奈，亲自下场，搞了个咖啡馆，也没装修，简单布置了吧台，跑证就跑了俩月，园区没啥人，没报啥希望，目标一天卖200块钱，把水电费赚出来，一时兴起，开了美团饿了么，没想到，订单多多，开了一个月，日流水上2000了，有时候，馆子里还能坐满人。真特么无心插柳的感觉。复盘一下，首先心态不是赚钱的心态，这挺好，开业前，研磨度，萃取方案，水粉比，一遍遍调，就当自己玩，我们就是做豆子的，所以，出品上还算可以。第二，开咖啡馆这事，就是个慢火小煨，着急没有，人货场，大部分人对咖啡其实是个性化的评判标准，但服务员和咖啡师就挺关键，我没找专业咖啡师，也不拉花，但人得热情，会聊天，居然还陆续有客户送来自己烘焙的甜点，还有送花的，俨然成了园区的小俱乐部。第三，现在喝咖啡的人真是挺多的，尤其是线上外卖，超出我的想象，而且其实没那么难运营，根据客户的评价改善就能得到认可，挺好。
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是啊，直接决定成败

【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: 选址是个很辛苦的事
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文化的积淀是一种潜移默化的政治正确
中国人对日本那种花果茶的接受度就很低，心理上接受不了，认为那个根本就不是茶。
茶饮多年的历史惯性很难更改，绿茶，红茶，几大名茶的口味都已经是约定俗成很难改进了
在欧美，咖啡也是如此，很难有中国这么多花哨的口味
国内投资的赛道扯淡居多，去年投资的茶饮/咖啡今年就大批撤资的闹剧遍地都是。
能静下心来做事的并不多。

【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
: 文化这玩意就说复杂了，我觉得还是还是消费习惯吧，欧美从小喝咖啡，类似豆浆，你如果和别人说一杯豆浆的醇厚度和风味，谈论来自河南还是黑龙江大豆做出的豆浆有何不同，是不是感觉有点怪。但我们还是乐此不彼，哈哈
: :还有一点，其实国内的咖啡文化还很浅薄，远远比不上茶:实际上广大消费者对于咖啡的口感，其实没那么挑剔:很容易糊弄糊弄就生存
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