- 主题:有人住完五星级酒店
除了广东的鸡，都不好吃，哈哈
【 在 mymz27 的大作中提到: 】
: 德州扒鸡挺好吃的
: 以前研究生室友给带过 同事也给带过
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白切鸡还得是广东的
鸡肉就只有一个味道，鲜香！
味道还能比较杂的，那都是调料的味道
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 上海和绍兴的白切鸡也还行
: 或者就是老母鸡汤！
: 北方鸡可能好吃 但是味道就比较杂
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对，北方的鸡主要就是靠调料，吃完就只记得调料的味道
不过，最好的食材只需要配最简单的调料
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 味道比较杂是指那些红烧或者啥的鸡
: 是用鸡的鲜味混合调料味道去吊别的菜 看个人口味 北方普遍还是更喜欢这种做法吧
: 【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
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即便这样，我还是只钟爱广东的鸡
酱油鸡，白斩鸡，葱油鸡，盐焗鸡…不需要任何配菜那种！
哈哈
【 在 ingeno 的大作中提到: 】
: 错，比如小鸡炖蘑菇
: 就是利用食材鲜味的天然加成
: 并不需要很多的调料
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鱼头豆腐汤，汤色乳白色的那种，我也很爱吃！
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 本青今晚做个鱼头豆腐汤
: 【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
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不错，学起来！都羊了，需要补补营养
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 秘诀就是加开水 少许猪油！跟一个湖北人学了，加两个煎鸡蛋一起煮，更鲜。
: 话说皮蛋做上汤菜是不是广东来的？我最近半年做了不下十次上汤西兰花
: 【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
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话说我也没有拦着你吃香的喝辣的呀，哈哈
【 在 Bulls23 的大作中提到: 】
: ，，，各有各的好 太清淡了也没滋味啊
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: 【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
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