头一次吃到甜豆花

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主题:头一次吃到甜豆花
楼主|addadd|2023-07-15 17:24:14|展开
也叫豆腐脑

虽然早知道这是南北口味之争，但第一次吃到还挺奇怪。

想想每天早上单位食堂的咸豆花，配上油条，还是这个合我口味。

另我老家太原的调料是韭菜花和辣椒，单位的是麻酱和腐乳，现在终于吃习惯后者了

发自「今日水木 on NOH-AN00」
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FROM 117.13.81.*
4楼|addadd|2023-07-15 18:02:58|展开
看的好像很有道理
【在 klbs 的大作中提到: 】
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: 南方的豆腐脑更冷一些，所以加糖好吃，北方的偏硬，所以需要加卤。北方的凉粉不仅是咸的还加辣椒同样理解不了，既然要解凉还吃辣的干嘛，凉粉在南方很多地方也是加糖，也更嫩。
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