- 主题:今天晚上做了mozzarella奶酪
原来做起来如此简单。自己做的没有买的好吃。
纯牛奶加柠檬搅拌，加热，过滤。然后过滤出来那个就是乳清饮料。
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FROM 223.104.42.*
这么简单？！
【 在 goodrichs 的大作中提到: 】
: 原来做起来如此简单。自己做的没有买的好吃。
: 纯牛奶加柠檬搅拌，加热，过滤。然后过滤出来那个就是乳清饮料。
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FROM 118.247.246.*
吃自己做的 才知道外面卖的有多少添加剂
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FROM 120.244.238.*
是呀，太简单了，就是口感一般般，这个东西要有西红柿凉拌可能好吃点。
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 这么简单？！
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FROM 223.104.42.*
对对对，目前我做的吃的我最满意的是红糖，特别好
【 在 mzdyy 的大作中提到: 】
: 吃自己做的 才知道外面卖的有多少添加剂
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FROM 223.104.42.*
不需要发酵么？
我怎么记得乳酪是发酵产品？
【 在 goodrichs 的大作中提到: 】
: 是呀，太简单了，就是口感一般般，这个东西要有西红柿凉拌可能好吃点。
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红糖糍粑？
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 goodrichs 的大作中提到: 】
: 对对对，目前我做的吃的我最满意的是红糖，特别好
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干酪也是鲜奶酪发酵来的。鲜奶酪可能是自然发酵，然后他就变酸，蛋白变性，沉淀过滤。
加柠檬让他沉淀的也是酸。干酪陈放好久像葡萄酒似的。
mozzarella是一种鲜奶酪。这个口感是非常接近的，只不过还是差点
【 在 dzsz 的大作中提到: 】
: 不需要发酵么？
: 我怎么记得乳酪是发酵产品？
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红糖啊，就直接把甘蔗汁榨水之后熬就行了。超好吃，比买的好吃100倍
【 在 mzdyy 的大作中提到: 】
: 红糖糍粑？
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FROM 223.104.42.*
熬甘蔗汁就行？我也试试
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 goodrichs 的大作中提到: 】
: 红糖啊，就直接把甘蔗汁榨水之后熬就行了。超好吃，比买的好吃100倍
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