从来没吃过
--
FROM 123.112.68.*

刚吃饱了
看这个贴子嗝都出来了

【 在 sarahworking 的大作中提到: 】
: 脆皮五花肉是小摊常见的美食，长长的肉条挂在转盘上，边烤边转，滋滋冒油，香气四溢，走过路过都躲不过要看上一眼，嘴馋了就来上一块，店家整整齐齐切好小块，撒上孜然辣椒粉，减肥的事情明天再说，吃吧。为了这一句吃吧，我提前买了半斤五花肉，用水煮过，洒上料汁，静等腌制入味。
: 五花肉一直是被喜爱的食材，因为肥瘦相间，烹饪的时候肥肉容易化，瘦肉不易柴，口感良好，最好的五花肉在猪的后臀尖，“六十六，要吃闺女一刀肉”，也说的是这一块五花肉。记得小时候家里并不富裕，买肉不是一件平常的事，有时母亲让我去肉铺割一斤肉，一路上必会有热心的叔叔婶婶大爷大妈询问家里是不是来亲戚了。若是没有来亲戚，单纯想改善生活，妈妈过段时间就会抱怨说街坊邻居嚼舌根说她不会过日子。那时候日子想来是很清贫的，但我并不觉苦，直到自己成为了上有老下有小的中年人，才想起父母那时候应该是过得很不容易的。最近，家里突遭变故，我整宿整宿睡不着觉，晚上睡不着，白天也不敢睡，怕他们知道我晚上睡不着担心我，但想想再怎么难，也不至于吃不起这一块五花肉吧，还是比那时候好多了。食物有很好的疗愈作用，家里有个爱做饭的人，全家都会感觉幸福无比，就算前路艰难，但香喷喷的食物一上桌，所有的烦恼都必须马上让位于暂时的口腹之欲。我不知道怎么去提振一家人的士气，单纯的想，或许我可以给大家做点吃的。
: 脆皮五花肉并不难做，好歹我也是在研究生期间做过分子实验的，给我个protocol，蛋白基因都能给你搞出来，何况一叠五花肉，经过一夜的腌制，五花肉已经辨认不出原来的颜色，猪皮撒盐，烤箱230℃上下火，先烤30分钟，去盐翻面后再烤30分钟。烤箱透出暖暖的黄光，近处能听到呲呲冒油的声音，不久香味就弥漫了整个屋子，闻了这香味，肉吃不吃已经不重要了。
: ...................
--
FROM 123.123.40.*