- 主题:粤菜有三宝
勾芡
生抽和鸡粉
--来自微微水木3.5.14
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勾法不一样 感觉粤菜更会
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 北方不是用芡粉多吗？
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配料表上都有
我不记得
其实粤菜调料里，我偏爱豆豉和普宁豆酱
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 生抽和鸡粉，除了谷氨酸钠，其他主要成分是啥？
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你家生炒菜心不正宗
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 我家做菜从不勾芡
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