- 主题:Re: 妈妈的味道
这个豆腐包肉我去广州后回来做过一次，还发了主题帖。你这下面没有垫点配菜做锅底吗，你这个好像是直接下锅煮了，我看到的是两面都煎的黄黄色后再用砂锅炖的。
【 在 ningmou668 的大作中提到: 】
: 经典客家菜菜～
: 好吃好吃
: 我妈真好！
: ...................
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另外找老公一定要找一个愿意提前把虾线挑掉再帮你掐头的，我认为这是我最起码的服务。
【 在 ningmou668 的大作中提到: 】
: 经典客家菜菜～
: 好吃好吃
: 我妈真好！
: ...................
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其实特别简单，老豆腐切成大块大块的，一般超市里的一整块，切成八块就行，然后把剁好的肉馅塞进去，像楼主那样还偷了点懒，不煎直接放砂锅里面炖，炖之前可以提前一晚上把黄豆泡好，放在锅底垫着。这样炖豆腐的时候你可以继续炒其他菜了，我感觉和蒸鲈鱼差不多。
【 在 MRSA 的大作中提到: 】
: 这个做法有点复杂
: 望而却步了
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砂锅豆腐就是老豆腐吧
【 在 MRSA 的大作中提到: 】
: 一般在超市都是看到北豆腐炒锅豆腐韧豆腐
: 哪种蒸起来好吃啊
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有这个心思就不难，这样端上桌，只要用筷子就可以自由自在的吃了。
【 在 MRSA 的大作中提到: 】
: 哈哈哈哈 这个要求过分了
: 真的有男的可以做到么
: 也许六六家那位可以做到
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现在可以泡黄豆了
【 在 MRSA 的大作中提到: 】
: 真棒
: 明天也试试
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煎一下颜色看着好一点儿，其他倒是没什么影响
【 在 ningmou668 的大作中提到: 】
: 嗯嗯酿豆腐有不同的做法
: 你这个比较高级一些
: 我妈做的比较简单
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连虾线都不愿意帮你挑，你还指望他提供更高的精神需求吗
【 在 ningmou668 的大作中提到: 】
: 你是不是江浙地区的呀
: 我对男方日常生活方面没啥要求，我很愿意照顾对方的，属于典型的客家女人，厨艺家务照顾对方轻轻松松，入得厨房上得厅堂，各种能干…不需要男人也可以的…
: 我就是对男方精神层面要求比较高，这个明显比挑虾线更高难度
: ...................
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哦哦，就是那个意思吧，当然可以理解为两种做法，你这个还摆了醋碟，相当于白灼豆腐包肉了
【 在 ningmou668 的大作中提到: 】
: 这不是偷懒啦
: 是两种做法好么
: 口感不同的呀
: ...................
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那不得被女权喷晕在厕所。。
【 在 snowfields 的大作中提到: 】
: 不是找老婆的要求吗？
: 找老婆一定要找一个愿意提前把虾线挑掉再帮你掐头的，这是最起码的服务
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: ...................
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