- 主题:二十几岁的时候,在北京的日子
刚到北京不久,同事带本猪去吃北京特色小吃。
【1】酸豆汁。这玩意很反人类,又酸又馊。吃法还很讲究,就是要转着碗,小口抿。还要一口酸豆汁一口焦圈。后来同事说,北京本地人都不吃,专为外地人准备的。而且,还不是哪里都有得买,得找找,比如去护国寺。
【2】北京烤鸭。正确的吃法是,师傅先片鸭,端上来后,要取一张薄饼,把几片烤鸭肉放在饼中间,放上葱丝和黄瓜条,蘸着甜面酱。穷讲究。广东是直接拿着烧鸭腿啃,一边啃一边扒饭。简单粗暴好吃。
【3】打卤面。专业吃法是,一口面一口蒜。吃面不吃蒜,香味少一半。
【4】馒头就大葱。一口馒头一口葱。
哈哈哈哈,这些本猪都能适应。就是觉得,不怎么好吃。
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FROM 40.73.95.*
穷讲究很贴切。很多北京小吃都是旧社会老百姓的餐食,各种边角料、大杂烩,但身在天子脚下那面子不能丢,所以还必须的讲究讲究。
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FROM 223.70.83.*
【1】:就是豆汁,没有酸
【2】:馒头大葱,不是北京的,是山东的
【 在 littlepig168 的大作中提到: 】
: 刚到北京不久,同事带本猪去吃北京特色小吃。
: 【1】酸豆汁。这玩意很反人类,又酸又馊。吃法还很讲究,就是要转着碗,小口抿。还要一口酸豆汁一口焦圈。后来同事说,北京本地人都不吃,专为外地人准备的。而且,还不是哪里都有得买,得找找,比如去护国寺。
: 【2】北京烤鸭。正确的吃法是,师傅先片鸭,端上来后,要取一张薄饼,把几片烤鸭肉放在饼中间,放上葱丝和黄瓜条,蘸着甜面酱。穷讲究。广东是直接拿着烧鸭腿啃,一边啃一边扒饭。简单粗暴好吃。
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