- 主题:春天吃春笋的季节
是的，焯水去苦涩
【 在 hut 的大作中提到: 】
: 这个是加的
: 如果没有加肉
: 放点辣椒糊清炒也可以
: 当然，一开始要淖水一下
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: 见过你的笑，还有什么更好？
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竟有此事
【 在 liangf 的大作中提到: 】
: 生活优渥
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: 发自「今日水木 on iPhone 13 Pro」
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网上学一下，照猫画虎也可以
【 在 strongcore 的大作中提到: 】
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: 北方人不会做笋
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在山坡上露出春的气息，再春光里吃着美食回忆冬天的故事
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
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: 赞，春天的味道
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: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
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焯水一下，可以去苦涩，春笋苦涩没那么重。别炖太长时间，十分钟之内，不然不脆了。春笋吃的就是鲜甜脆嫩。
【 在 strongcore 的大作中提到: 】
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: 有股涩味，好像淖一下水会好点。或者炖时间长点？
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对，选最嫩的尖，所以买回来的笋三分钟一去掉
【 在 t3w4 的大作中提到: 】
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: 要焯水，也不能吃太多。纤维多不好消化。
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哈哈，感觉扔掉的笋壳和粗的根本都是钱
【 在 zdiao 的大作中提到: 】
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: 剥到心痛
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: 向阳而生，做一个温暖的人，不卑不亢，清澈善良！
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北京菜市场或者超市很少有鲜肉卖，我在盒马或者京东下单
【 在 ttorrr 的大作中提到: 】
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: 北京哪能买到比较好的咸肉
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对，跟竹笋有关，而且笃字读du,就是小火慢炖汤的时候发出DuDuDu的声音
【 在 ViniciusJR 的大作中提到: 】
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: 腌笃鲜的是啥意思，一直不理解尤其是笃，会不会是竹？
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这汤很鲜
【 在 fatlee 的大作中提到: 】
: 第二碗真不戳
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