- 主题:第一次做红烧鲈鱼花甲
就是传说中的热锅凉油，你掌握了煎鱼的精髓
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
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: 锅要烧得足够热，再倒油。。。
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我们那边的人煎鱼也爱这么干，不过我喜欢撒盐在鱼身上
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 我堂姐习惯性放了油撒一层薄盐，防粘锅，我没这个习惯，她做菜好吃多了
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淡水鱼腌一下入味，海鱼就不用腌，直接煎
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 我一般提前撒盐腌制一下鱼，葱姜一起腌，太大的鱼，不腌不入味！
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海鱼也不贵的，我最近在抖音直播买，金丝杉鱼大概也就是二十块一斤的，但需要自己收拾，比较麻烦
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 吃不起海鱼
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我一般买的是超市没有卖的，超市能买到的就在超市买，不用自己处理方便
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 不喜欢杀鱼，太麻烦了，之前网上买的黄鱼，也是自己杀。。。
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