- 主题:倔强的广东人
预制的口感肯定不行，比现杀现做现吃的差远了
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
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: 鸡肉吃起来也像土鸡口感，有嚼劲，不像催熟的饲料鸡。
: 不过烹饪方法可能是个问题，显然是预制的。
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: 粤菜里的鸡肉不光要鸡好，还要新鲜，最好现杀现做，做出来的鸡肉才会嫩滑鲜香。
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: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
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大排档好多好吃的，拆迁的话大排档少了
【 在 golymm 的大作中提到: 】
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: 不会的，实际情况是，盘子真的不重要，主要吃的是盘子里面的食物，不是盘子。老字号，再偏僻，再简陋，都会有很多老顾客来帮衬的。不过随着城中村的拆迁和城市的改建，有些老字号没有了。
: 广州还算好一些，汕头那边更是，不止是盘子，店面都是破破烂烂的，价钱还不便宜。
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嗯，广东鸡有鸡味，我去北京就不怎么爱吃鸡
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
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: 所以吧，吃鸡还得在广东.
: 这道口烧鸡好歹是金狮麟招牌菜了，人均160的价格，就这水平。
: 在帝都真是没吃过什么让我感觉惊艳的鸡肉…
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: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
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挺遗憾的
【 在 golymm 的大作中提到: 】
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: 因为老城区有些地方也有微改造，原来的老街坊的地方就没了
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预制菜是按照统一标准生产，吃不吃每家茶楼独特味道，缺失精益求精的精神，这真是一种悲哀
【 在 golymm 的大作中提到: 】
: 好吃的即使在广州现在一天不如一天，很多老店也没了，早茶基本全靠预制菜。本来买的各种食材就挺难保证安全性，现在预制菜还增加了更多的风险，我一个吃货现在已经主要靠自己煮饭了。偶尔出去吃一下。
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