也不是很麻烦,主要以下几步
1 把紫薯蒸熟,然后用料理机把紫薯打成糊状,然后和面粉、酵母粉、牛奶一起和面,
因为是头天晚上和的面,怕发酵过了,就放冰箱冷藏发酵了,早晨起来,发得还不错,常温发酵也可以。
2 早晨起来饿了,看面团发好了,临时起意,揪了快面,擀了面条,先吃饱了。
3 剩下的面,花卷不用二次发面,直接擀面皮,撒点花椒面、盐、橄榄油,上过蒸就行。
4 剩下的面,用烤箱烤的,揉面之后,团城面团,二次发酵,发酵后表面涂上蛋液,
撒上黑芝麻、面粉、杏仁,就可以了。
做的过程,各种食物比例也没那么严格,面发好了,后面的自己随意就可以。
不过烤的面包什么的,为了健康,没加糖,家里有孩子的话,可以稍加点糖。
【 在 kekesilly 的大作中提到: 】
: 有空给点详细步骤吧
: 我正在家琢磨,希望能做出各种美食
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