说起栗子，本地老有发言权，为啥，本地老就出生在可能是世界是最好的板栗产地，河北迁西县。京东板栗的正宗老家。日本人早年间特别喜欢迁西板栗，从天津出口至日本，在日本叫天津甘栗。迁西铁矿多，尤其是北部山区，这玩意好像和铁元素有很大关系，因此北部山区的特别好吃。糖炒板栗，其实是把铁砂和栗子混合在锅里翻炒，铁砂热传导好，这样，放大火力，令到板栗奇香甜无比。

【 在 bestlxf 的大作中提到: 】
: 当然，钱也咬手。
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