我也喜欢吃苦瓜。小时候我妈经常做，奇咸无比，当咸菜吃。

1）苦瓜可以斜着切，这样比较长片。饭店一般这样。
2）可以用大量的盐先腌制15分钟，然后挤水，这样没那么苦，也没那么硬。


【 在 Cathyisagirl 的大作中提到: 】
: 我妈会做苦瓜展蛋，很好吃
: 不过那个我不会做啊………
: 你只会做熟，不会技术
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