那做法不一样，我不加水，用糖老抽上色，看看我的
【 在 wev 的大作中提到: 】
: 不太清楚，肥肉凉水下锅，开锅凉水洗净，然后放锅里慢火炒出油，略金黄出锅，油另存不用，炒糖色，暗红时放入肉，翻炒上色，加适量老抽，然后放入开水，大火3分钟，改小火慢炖
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