先调一碗面粉/土豆粉（1:1）的水，饺子底煎一下，看起来漂亮以后加之前的水，盖住饺子1/3就可以，盖起来，铸铁锅中火，然后小火，金黄酥脆就可以了。这种方法饺子的温度比较高，肉馅里面的脂肪会出来，比煮的饺子馅需要的油少。
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【 在 tyut 的大作中提到: 】
: 主要是做法
: 我还没吃过不是煮的饺子
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FROM 24.80.12.*