对，原理就是始终保持锅里有一层油膜。
为了让油膜形成、渗透进去，用油多浸浸可能有好处

【 在 history2017 的大作中提到: 】
: 炒米饭不粘锅
: 我觉得这点特好
: 就是养锅时 用猪皮考出的油多浸一段时间
: ...................
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