可以倾斜锅，让鱼的下表面都接触热油
不要动鱼，觉得煎得差不多了，可以试着晃晃锅，如果鱼可以在锅底顺利的滑动，这时候再煎1到2分钟再翻面

【 在 seraphybupt 的大作中提到: 】
: 这样啊….我试试，学到了，哈哈哈
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