1、两根长条茄子，洗净切成两半，放在蒸屉蒸熟。
2、蒸茄子等候的时候，准备一头蒜捣碎，放入酱油、蚝油、香油、小米辣椒，调个汁备用。
3、将蒸熟的茄子放入碗里，水份挤一挤，捣碎，蒸的时候吸了很多水，这个过程中把多余的水分可以倒掉。
4、切一个长条青辣椒拌入茄泥，放入一点盐，把之前准备的调汁拌入，就成了。
我最后还放了点红油。
【 在 letitbe321 的大作中提到: 】
: 股神可否详细说下做法  
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发自「今日水木 on iPhone XS Max」
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