好像干炒牛河的牛肉要加生粉，底味要足，出锅要快，滑熟了就盛出来，后面和蔬菜一起下锅就行了，不能下太早，而且要不时的颠锅
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 一个惊喜：鱿鱼丝瓜尖鸡蛋汤，出乎意料的鲜美，特别是丝瓜尖是我想要的味道和口感，鲜嫩无渣，非常适合做蔬菜汤！
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: 一个遗憾：蒜苗炒牛河，味道还不错，就是牛肉太硬啊，怎么能炒出饭店里软嫩的口感呢？
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: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
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发自「今日水木 on PGT-AN00」
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