马鲛鱼可不便宜，香煎马鲛鱼片都是都卖得不便宜，十几块一小片。之所以选马鲛鱼做馅，做鱼丸，做鱼饼，是因为马鲛鱼刺少肉多，好处理，片下两片大肉就只有中间的一条骨头。而且马鲛鱼肉口感弹牙，鲜甜，肉质洁白，好吃的很。
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【 在 n1a 的大作中提到: 】
: 鲅鱼是因为不好吃才做饺子的，废物利用，不是因为好吃才做饺子的
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