带鱼在中国是家喻户晓的食材，但在许多外国人的认知中，带鱼并不是一种常见的鱼类。根据2025年的国际食品消费调查数据显示，欧美国家的消费者对带鱼的认知度较低，主要原因在于带鱼在这些地区的市场供应有限，且其外观（如银白色的长条形身体）与当地常见的鱼类（如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼）有较大差异。

饮食文化对鱼类的选择有着深远的影响。在欧美国家，消费者更倾向于选择肉质厚实、刺少且易于烹饪的鱼类，如三文鱼、鳕鱼和鲈鱼。这些鱼类不仅在超市中易于购买，而且其烹饪方式（如烤、煎、炸）也更符合当地的饮食习惯。

相比之下，带鱼的特点是刺较多且肉质较为细腻，这在某种程度上增加了外国消费者的烹饪难度




【 在 liangf 的大作中提到: 】
: 他们是不是也吃带鱼
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