做面包的关键有无数个点
不只是揉面这么简单
你的这种说法像极了小师妹读了某个观点见解然后就觉着自己掌握了这个世界的感觉
全自动面包机根本不行的
这些失去得去实践才能发现
实践里的感受与细节是无穷的
【 在 TexasPotato (德州小土豆) 的大作中提到: 】
: 如果说做面包是幼儿园或者小学水平，那做米酒就是大学本科或者是研究生水平
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: 做面包的关键可能是揉面，这个对全自动面包机来说完全不是问题，但做米酒就不一样了，用圆糯米还是用长糯米，糯米浸泡3小时，6小时还是8个小时，浸泡温度是多少，夏天做和冬天做有什么不同，器具如何消毒，米酒表面长黑毛是什么原因，讲究太多了
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