只要丙酮含量符合残留标准就可以应用于食品了，
丙酮沸点较低，又溶于水，产品水洗真空干燥，
必然达到要求。

【 在 ningfeng (还我水木！) 的大作中提到: 】
: 把酶的最适温度提高到90度左右就差不多了，呵呵
: 第二个方法，丙酮能用于食品加工工业吗？
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