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主题:Re: 【请教】一个关于酶(脂肪酶)法水解奶油的项目问题
agrintyro
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2006-05-07 23:36:54
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怎样提高酶的活性温度? 请问你有切实可行的方案吗?如果有,我们可进一步联系。
如果确实能够解决这个实际问题,一定会按劳付酬。
谢谢!
【 在 ningfeng (还我水木!) 的大作中提到: 】
: 把酶的最适温度提高到90度左右就差不多了,呵呵
: 第二个方法,丙酮能用于食品加工工业吗?
--
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