- 主题:冷冻的啤酒为什么会变得很甜而且有点酸?
首先,把易拉罐啤酒放冰箱冷冻室的做法肯定是不对的,比如听说过有产生爆炸事故的。
不过,当时最近天太热,就想让啤酒冷得更快一些,可以喝到“冰镇”啤酒,结果后来别的事岔开忘记了。
一两天以后,想起来,打开啤酒,原来想着应该差不多都冻成冰块了,结果一大堆泡沫喷涌而出,舔了一下,泡沫非常非常甜,弄到手上黏黏的。
而同样的这种啤酒,正常喝的话,没有任何甜味的。
有点奇怪,就又换了另外一个牌子的啤酒放进去半天多,拿出来以后,同样的情况发生了,泡沫非常非常甜,和蜜一样。
不知道这是发生了什么反应?产生了什么物质?这啤酒还能喝么?
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结冰的时候糖分会富集在溶液中
【 在 tigereal (tigereal) 的大作中提到: 】
: 首先,把易拉罐啤酒放冰箱冷冻室的做法肯定是不对的,比如听说过有产生爆炸事故的。
: 不过,当时最近天太热,就想让啤酒冷得更快一些,可以喝到“冰镇”啤酒,结果后来别的事岔开忘记了。
: 一两天以后,想起来,打开啤酒,原来想着应该差不多都冻成冰块了,结果一大堆泡沫喷涌而出,舔了一下,泡沫非常非常甜,弄到手上黏黏的。
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FROM 166.111.223.35
这样的啤酒还能喝么?那个泡沫特别的甜,让人受不了。不过把泡沫撇掉以后,似乎下面的酒味道还凑合,没有太大变化。
【 在 synsun 的大作中提到: 】
: 结冰的时候糖分会富集在溶液中
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