刚问了女儿,她说主要是用这个配方:
https://preppykitchen.com/butter-chicken/
但是,做了一点改动:
1. 鸡肉她先腌制了半小时,用料酒。
2. 没用coconut milk,用了牛奶和淡奶油。
3. 都是用的浓番茄汁(tomato paste),原配方里用了两种番茄汁。
其实别的都容易买,就是那个调料 Garam Masala可能得到专门卖印度食品的店里买,这个是做黄油鸡的灵魂调料,必不可少。
【 在 bunnycarrie 的大作中提到: 】
: 黄油鸡怎么做?我爱吃单从来没想过能自己做
--
修改:hitdlut FROM 173.35.229.*
FROM 173.35.229.*