老北京请客就没有让客人点菜的
现在，上点儿档次的饭局也没有让客人点菜的啊
老北京请客，两种
正经宴席，早早就安排好了，因为过去做饭不像现在，很多大菜要提前准备，燕翅参之类的还要提前一天泡发，过去的饭馆没有那么多客人，不可能提前备下等着客人点。
朋友小聚，多数是有人坐东，也有吃公桌的，就是AA制。
有人请客，跑堂的有眼力价儿，直接就站坐东的边上介绍今天的菜了。

其次，点菜也是从凉到热去点菜，哪儿有上来就招呼烤鸭的啊

最重要的，编这个，信这个的压根儿就了解北京人的性格
要么我不张罗着请客，我要是心疼钱，一方面我不请，另一方面别人请我也不去。但凡请了，就肯定得够面儿，盖帽儿这种说法就不是北京人的性格。

再说了，过去的馆子档次分明
二荤铺怎么也吃不出柳泉居的钱来。


【 在 woo333 的大作中提到: 】
: 不是，老北京的规矩。就是没人提了
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